Restaurant saisonnier, nos jours et horaires d'ouverture peuvent changer au fil des saisons…
N'hésitez pas à nous appeler pour vous assurer de notre ouverture !
Tradition et créativité
Plats à la carte et Menus gourmands
Membre du collège culinaire de France, le Chef Laurent Métral vous propose des plats gourmands et raffinés, où la fraîcheur des produits fait un heureux écho à la qualité de la cuisine. Traditionnelle ou Savoyarde, notre cuisine est authentique et savoureuse, délicatement présentée pour régaler les papilles et les yeux !
- Les suggestions du Chef Laurent Métral -
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Douzaine d’escargots du pays du Mont Blanc18 €
Préparés en persillade d’ail des Ours et soupçon de Roquefort -
Cœur de filet de bœuf Charolais rôti45 €
et son escalope de foie gras de canard, réduction au Porto -
Filet de truite à la plancha29 €
Émulsion à la citronnelle et gingembre, légumes frais. -
Cannette des Dombes32 €
Au miel de montagne et aux griottes, polenta au Beaufort et figues rôties -
Délice au chocolat noir Valhrona coulant à cœur13 €
CServi avec une glace à la vanille maison
Installé depuis 1994 au cœur des Saisies
En intérieur, profitez d’une salle cosy et chaleureuse dans une ambiance de vieux chalet montagnard. Découvrez sa décoration originale et élégante constituée d’une importante collection de cafetières anciennes.
En extérieur, la terrasse, vaste et ensoleillée, offre un réel moment de détente avec une vue sur les chaînes de montagnes environnantes.
L’équipe des Arcades
Murielle et Laurent vous accueillent dans leur restaurant et se plient en 4 pour vous faire passer un moment inoubliable dans leur restaurant. Ils partageront avec vous leur passion pour la cuisine et leur plaisir de bien recevoir. À chaque service, Laurent vient en salle pour recueillir les avis et remarques des clients. Murielle, toujours souriante, saura répondre à vos attentes et vous offrira avec plaisir un digestif en fin de repas !
Nous attendons le vôtre !
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Le service à la hauteur des plats, nous nous sommes régalés! Une soirée très agréable dans un cadre très chaleureux. Je vous recommande ce restaurant de qualité!... read more
985sashab
février 28, 2020 -
Troisième fois que nous venons dans ce restaurant et toujours égale à lui même aucune fausse note. Accueil, qualité, saveur. Une nouveauté par rapport à la dernière fois le menu... read more est sur tablette tactile. Les arcades passage incontournable lorsque l on passe au saisie. Très appréciable en famille. Restaurant gastronomique mais avec du personnel et des patrons très abordable.
manuh309
mars 4, 2020 -
Ballade en voiture sportive une pose déjeuner, consultation de TripAdvisor le n°1 est ouvert. Au top
Sans hésitation aucune déception ce restaurant est le reflet des commentaires... read more
DidierAnne
juillet 1, 2020 -
Nous avons probablement contribué à améliorer la marge de ce restaurateur ce soir.
Service et accueil, rien à redire, amabilité et sourire.
Parlons fondue, charcuterie sans aucun goût,... read more servie sur une pauvre tuile et une forte suspicion de produits industriels.
Le fromage était très liquide et le pain manquait de croustillant, le Génépi offert mais refusé ne changera rien au verdict; médiocre.
Le fromage était très salé tout comme l'addition d'ailleurs.
Bref, nous sommes touristes mais pas que, nous sommes aussi des amateurs de bonne cuisine et là...à part vous offrir une marge confortable, pas de retour possible..
Luckygian
décembre 23, 2019 -
numero 1 tripvisor aux saisies on comprend pourquoi , tout est parfaitement et humainement orchestrer, le service plus que parfait grace aux deux charmantes et agreables serveuses , le cadre... read more a la fois cosi , propre et morderne et pour clôturer le tout une cuisine d une très grande finesse avec des plats de qualités et en quantité suffisante , quoi de mieux ...
Serge L
septembre 9, 2019 -
Un table incroyable où les produits sont sélectionnés avec soins et travaillés en cuisine par une équipe de passionnés. De la vraie cuisine et une passion pour le terroir local... read more . À découvrir lors de votre passage aux Saisies .
747jeromeg
juillet 28, 2021
Comme nous, exigez la qualité !
Le Chef Laurent Métral est membre du Collège Culinaire de France et a reçu le titre de Maître Restaurateur. Ce titre est le seul délivré par l’État pour les restaurateurs français. Il est accordé après un audit de contrôle réalisé par un organisme indépendant selon un cahier des charges qui mêle professionnalisme et qualifications du chef, traçabilité et saisonnalité des produits ou encore exigence d’une cuisine entièrement faite maison.




