- Maître restaurateur -

Restaurant gastronomique

Appelez-nous pour réserver votre table et vérifier les jours et horaires d'ouverture, susceptibles de varier selon la saison

04 79 38 90 65

Restaurant saisonnier, nos jours et horaires d'ouverture peuvent changer au fil des saisons…
N'hésitez pas à nous appeler pour vous assurer de notre ouverture !

Notre cuisine

Tradition et créativité

Régalez vos papilles avec une cuisine généreuse et pleine de saveurs, travaillée avec passion par le chef Laurent Métral. Nos plats sont préparés à base de produits frais rigoureusement sélectionnés auprès de producteurs locaux et transformés sur place, à la minute. Notre carte propose, en plus des traditionnels plats Savoyards, une grande variété de recettes à base de viandes ou de poissons, délicieusement accompagnés de légumes de saison.
Ambiance chalet de montagne

Un cadre chaleureux qui invite à la détente

Dégustez

Plats à la carte et Menus gourmands

Membre du collège culinaire de France, le Chef Laurent Métral vous propose des plats gourmands et raffinés, où la fraîcheur des produits fait un heureux écho à la qualité de la cuisine. Traditionnelle ou Savoyarde, notre cuisine est authentique et savoureuse, délicatement présentée pour régaler les papilles et les yeux !

- Les suggestions du Chef Laurent Métral -

Une véritable institution

Installé depuis 1994 au cœur des Saisies

 

 

En intérieur, profitez d’une salle cosy et chaleureuse dans une ambiance de vieux chalet montagnard. Découvrez sa décoration originale et élégante constituée d’une importante collection de cafetières anciennes.
En extérieur, la terrasse, vaste et ensoleillée, offre un réel moment de détente avec une vue sur les chaînes de montagnes environnantes.

 

 

à votre service

L’équipe des Arcades

Murielle et Laurent vous accueillent dans leur restaurant et se plient en 4 pour vous faire passer un moment inoubliable dans leur restaurant. Ils partageront avec vous leur passion pour la cuisine et leur plaisir de bien recevoir. À chaque service, Laurent vient en salle pour recueillir les avis et remarques des clients. Murielle, toujours souriante, saura répondre à vos attentes et vous offrira avec plaisir un digestif en fin de repas !
Le Chef Laurent Métral
Murielle Métral
les avis de nos clients

Nous attendons le vôtre !

  • star rating  Aller aux Arcades, c'est toujours du bonheur. La cuisine de Laurent, l'accueil de Muriel et son équipe, malgré les difficultés du moment, permettent de passer un excellent moment… Les Arcades... read more

    avatar thumb pascal_binet
    juillet 26, 2020
  • star rating  2 fois en 2 jours, ça veut bien dire que c'était parfait ! Deuxième fois, arrivées vers 14h45 après la fin du service, nous avons tout de même été accueillies.... read more

    avatar thumb Aline P
    août 28, 2020
  • star rating  Le service à la hauteur des plats, nous nous sommes régalés! Une soirée très agréable dans un cadre très chaleureux. Je vous recommande ce restaurant de qualité!... read more

    avatar thumb 985sashab
    février 28, 2020
  • star rating  Un dîner parfait en couple pour cette première soirée aux Saisies.
    Des matières premières excellentes et un superbe travail du Chef et de son équipe.
    La grosse côte de veau... read more

    avatar thumb PhilDr91
    juillet 5, 2020
  • star rating  Acceuil execelent, cuisine delicieuse. Serveurs souriants.

    La propriétaire est a votre a votre écoute et le chef est disponible et echange avec vous;

    Les menus sont delicieux, n... read more

    avatar thumb jean42510
    février 5, 2020
  • star rating  S il fallait s arrêter quelque part aux Saisies c était bien à la table de Laurent aux Arcades.
    Le petit apéro suivi d une jolie planche montagnarde (et comme... read more

    avatar thumb loicl869
    juillet 23, 2022
  • star rating  Très bon, du vin au dessert et des plats divins.
    Rapport qualité prix cohérent
    Service aux petits soins

    avatar thumb rapha_lf728
    février 14, 2020
  • star rating  Accueil au top (malgré le fait que nous n’ayons pas réservé), une très belle carte mêlant cuisine gastronomique et spécialités régionales, des produits frais et locaux, un cadre très sympathique,... read more

    avatar thumb cestlecequipaye
    juillet 19, 2020
  • star rating  Depuis plusieurs années de passage au Col des Saisies, nous déjeunons à 4 Aux Arcades, qui mérite bien son titre de Maitre Restaurateur, de plus la patronne est très sympathique... read more

    avatar thumb 44henric
    août 4, 2021
  • star rating  Encore un merveilleux moment passé au sein de ce beau cadre. Cuisine exceptionnelle. Des plats raffinés. Un accueil toujours irréprochable. Personnel bien sympathique !

    avatar thumb 797corentinb
    juillet 5, 2020
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Comme nous, exigez la qualité !

Le Chef Laurent Métral est membre du Collège Culinaire de France et a reçu le titre de Maître Restaurateur. Ce titre est le seul délivré par l’État pour les restaurateurs français. Il est accordé après un audit de contrôle réalisé par un organisme indépendant selon un cahier des charges qui mêle professionnalisme et qualifications du chef, traçabilité et saisonnalité des produits ou encore exigence d’une cuisine entièrement faite maison.