Restaurant saisonnier, nos jours et horaires d'ouverture peuvent changer au fil des saisons…
N'hésitez pas à nous appeler pour vous assurer de notre ouverture !
Tradition et créativité
Plats à la carte et Menus gourmands
Membre du collège culinaire de France, le Chef Laurent Métral vous propose des plats gourmands et raffinés, où la fraîcheur des produits fait un heureux écho à la qualité de la cuisine. Traditionnelle ou Savoyarde, notre cuisine est authentique et savoureuse, délicatement présentée pour régaler les papilles et les yeux !
- Les suggestions du Chef Laurent Métral -
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Douzaine d’escargots du pays du Mont Blanc18 €
Préparés en persillade d’ail des Ours et soupçon de Roquefort -
Cœur de filet de bœuf Charolais rôti45 €
et son escalope de foie gras de canard, réduction au Porto -
Filet de truite à la plancha29 €
Émulsion à la citronnelle et gingembre, légumes frais. -
Cannette des Dombes32 €
Au miel de montagne et aux griottes, polenta au Beaufort et figues rôties -
Délice au chocolat noir Valhrona coulant à cœur13 €
CServi avec une glace à la vanille maison
Installé depuis 1994 au cœur des Saisies
En intérieur, profitez d’une salle cosy et chaleureuse dans une ambiance de vieux chalet montagnard. Découvrez sa décoration originale et élégante constituée d’une importante collection de cafetières anciennes.
En extérieur, la terrasse, vaste et ensoleillée, offre un réel moment de détente avec une vue sur les chaînes de montagnes environnantes.
L’équipe des Arcades
Murielle et Laurent vous accueillent dans leur restaurant et se plient en 4 pour vous faire passer un moment inoubliable dans leur restaurant. Ils partageront avec vous leur passion pour la cuisine et leur plaisir de bien recevoir. À chaque service, Laurent vient en salle pour recueillir les avis et remarques des clients. Murielle, toujours souriante, saura répondre à vos attentes et vous offrira avec plaisir un digestif en fin de repas !
Nous attendons le vôtre !
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J’ai réservé sur les conseils d’un ami qui y avait dîné. Toute ma famille a adoré ces plats de qualité à la présentation impeccable. En plus le cadre est très... read more chaleureux, le service souriant et la carte des vins à la hauteur de la cuisine.
Je conseille vivement.
denisbH2253XY
février 18, 2020 -
Chaque année depuis 5 ans nous venons en famille dans ce merveilleux restaurant et nous n’avons pas été déçu une seule fois. Un grand bravo au chef pour la régularité... read more de ses plats ainsi qu’à toute l’équipe en salle pour leur efficacité et gentillesse. Des plats locaux à base de fromages de Savoie aux pièces de viandes truculentes on ne sais pas où donner de la tête. Gardez bien une place pour le délice au chocolat !
Stephen G
février 12, 2023 -
Après avoir essuyer plusieurs refus dans la station, nous nous rendons devant le restaurant pour savoir s'il est possible de nous recevoir (7 personnes à 14h). La réponse est positive,... read more on décide donc de manger une fondue savoyarde celle-ci est accompagnée d'un plateau de charcuterie et d'une salade verte en vinaigrette. Que dire ? On s'est régalé, la fondue est très copieuse d'autant plus lorsqu'elle est accompagnée d'un bon pinot de Savoie ! Le personnel est très accueillant et très sympathique.
Pour combler ce très bon repas de bons desserts accompagnés d'un petit shoot de génépi offert par la serveuse !
Je recommande grandement ce restaurant au cœur des saisies, un rapport qualité/prix/services quasiment imbattable !
On s'est tellement régalé qu'on est revenu le lendemain pour déguster une raclette qui était tout aussi bonne !
Au plaisir de revenir au sein de cet établissement.
grand v
septembre 6, 2020 -
Le Titre de Maître Restaurateur n’est pas galvaudé, tout est PARFAIT AUX ARCADES, Équipe dynamique et Professionnelle, des plats savoureux, le Filet de FERA, les Ris de veau, sans oublié... read more les spécialités Savoyardes, tout est EXCELLENT. Je recommande également les Vins du Rhône dont une très belle surprise avec le St-Joseph Blanc…..
L’accueil de Muriel est toujours très attentionnée et la petite visite du Chef Laurent en fin de service est très agréable.
Restaurant incontournable aux Saisies
Guide06440165499
août 22, 2021 -
Avec votre grand bol d’air pur, vous pourrez reprendre des forces en dégustant de bons petits plats. L’escalope savoyarde est à tomber par terre, les salades sont copieuses tout comme... read more le reste de la carte. L’accueil est chaleureux. Une bonne découverte a refaire.
lionelbinet
juin 30, 2020 -
Accueil chaleureux.
Un veau à tomber par terre avec ses accompagnements et sa sauce aux morilles.
La polenta est excellente.
Et même si après tout cela nous sommes repus, le... read more gâteau au chocolat est top.
A refaire sans hésiter !!!!
Quenotte91
février 22, 2021 -
Un restaurant de haute qualité, un choix fantastique de plats qui vous ravivent les papilles, les patrons toujours aux petits soins, au bien-être de la clientèle. N hesitez pas un... read more extrême régal.Mne honolulu
Caracas95
février 22, 2020
Comme nous, exigez la qualité !
Le Chef Laurent Métral est membre du Collège Culinaire de France et a reçu le titre de Maître Restaurateur. Ce titre est le seul délivré par l’État pour les restaurateurs français. Il est accordé après un audit de contrôle réalisé par un organisme indépendant selon un cahier des charges qui mêle professionnalisme et qualifications du chef, traçabilité et saisonnalité des produits ou encore exigence d’une cuisine entièrement faite maison.




