Restaurant saisonnier, nos jours et horaires d'ouverture peuvent changer au fil des saisons…
N'hésitez pas à nous appeler pour vous assurer de notre ouverture !
Tradition et créativité
Plats à la carte et Menus gourmands
Membre du collège culinaire de France, le Chef Laurent Métral vous propose des plats gourmands et raffinés, où la fraîcheur des produits fait un heureux écho à la qualité de la cuisine. Traditionnelle ou Savoyarde, notre cuisine est authentique et savoureuse, délicatement présentée pour régaler les papilles et les yeux !
- Les suggestions du Chef Laurent Métral -
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Douzaine d’escargots du pays du Mont Blanc18 €
Préparés en persillade d’ail des Ours et soupçon de Roquefort -
Cœur de filet de bœuf Charolais rôti45 €
et son escalope de foie gras de canard, réduction au Porto -
Filet de truite à la plancha29 €
Émulsion à la citronnelle et gingembre, légumes frais. -
Cannette des Dombes32 €
Au miel de montagne et aux griottes, polenta au Beaufort et figues rôties -
Délice au chocolat noir Valhrona coulant à cœur13 €
CServi avec une glace à la vanille maison
Installé depuis 1994 au cœur des Saisies
En intérieur, profitez d’une salle cosy et chaleureuse dans une ambiance de vieux chalet montagnard. Découvrez sa décoration originale et élégante constituée d’une importante collection de cafetières anciennes.
En extérieur, la terrasse, vaste et ensoleillée, offre un réel moment de détente avec une vue sur les chaînes de montagnes environnantes.
L’équipe des Arcades
Murielle et Laurent vous accueillent dans leur restaurant et se plient en 4 pour vous faire passer un moment inoubliable dans leur restaurant. Ils partageront avec vous leur passion pour la cuisine et leur plaisir de bien recevoir. À chaque service, Laurent vient en salle pour recueillir les avis et remarques des clients. Murielle, toujours souriante, saura répondre à vos attentes et vous offrira avec plaisir un digestif en fin de repas !
Nous attendons le vôtre !
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Un dîner parfait en couple pour cette première soirée aux Saisies.
Des matières premières excellentes et un superbe travail du Chef et de son équipe.
La grosse côte de veau... read more de lait est un régal avec ses morilles à la crème et son gratin suivi d'une tartelette au chocolat et nougatine à tomber (dessert du jour).
Le tout avec un service parfait.
Une adresse à ne surtout pas manquer aux Saisies .... Pensez à réserver, ce n'était pas le cas pour moi et ma femme mais nous avons eu beaucoup de chance pour un samedi soir.
PhilDr91
juillet 5, 2020 -
Comme chaque année lors de nos vacances aux saisies, nous sommes venus nous régaler dans ce restaurant incontournable. Le repas était délicieux mais que dire du service! La jeune fille... read more a renversé le coca de mon fils sans lui en proposer un autre pour compenser. L’installation de l’appareil à raclette a été épique et aucune explication ne nous a été donnée par cette même serveuse quant au fait de rabattre l’appareil pour que le fromage fonde.. Nous reviendrons sans aucun doute en espérant que le service se soit amélioré! Il
Chrystel D
février 13, 2023 -
Un restaurant très agréable et chaleureux.
Nous avons pris une pierrade, la viande était tout simplement excellente. Elle était copieusement accompagnée de gratin, frites et salade. Le dessert était fait... read more par le chef et délicieux.
Petit plus, notre chien a été accepté et une gamelle d’eau lui a été apportée.
Enfin et très important en ce moment, le respect des règles sanitaires (l’écran de tablette est désinfecté devant vous).
MarieVir76
juillet 28, 2021 -
C'est notre restaurant préféré, tous les ans et depuis des années nous y allons et y mangeons tous les midis.
L'accueil est vraiment irréprochable et chaleureux et la cuisine est... read more excellente, bravo au Chef.
Je vous conseille de passer pour y déguster un plat de votre choix car tout est délicieux.
isabelle_doublet
février 1, 2020 -
Deja notre deuxieme visite, cela devient une tradition!
Des plats typiques excellents, une charcuterie goutue, Des champignons fins et des vins en harmonie.
Le service de Coline, souriant et... read more convivial avec les enfants rend le moment parfait!
A l année prochaine!
Lili370401
février 20, 2020 -
Relativement onéreux mais délicieux. Très belle décoration de la salle, assiettes excellentes que ce soit les spécialités savoyardes ou la cuisine française classique. Très bon choix de vins avec une... read more recommandation que je vous invite à suivre.
ValerieD865
juillet 2, 2022
Comme nous, exigez la qualité !
Le Chef Laurent Métral est membre du Collège Culinaire de France et a reçu le titre de Maître Restaurateur. Ce titre est le seul délivré par l’État pour les restaurateurs français. Il est accordé après un audit de contrôle réalisé par un organisme indépendant selon un cahier des charges qui mêle professionnalisme et qualifications du chef, traçabilité et saisonnalité des produits ou encore exigence d’une cuisine entièrement faite maison.






