Restaurant saisonnier, nos jours et horaires d'ouverture peuvent changer au fil des saisons…
N'hésitez pas à nous appeler pour vous assurer de notre ouverture !
Tradition et créativité
Plats à la carte et Menus gourmands
Membre du collège culinaire de France, le Chef Laurent Métral vous propose des plats gourmands et raffinés, où la fraîcheur des produits fait un heureux écho à la qualité de la cuisine. Traditionnelle ou Savoyarde, notre cuisine est authentique et savoureuse, délicatement présentée pour régaler les papilles et les yeux !
- Les suggestions du Chef Laurent Métral -
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Douzaine d’escargots du pays du Mont Blanc18 €
Préparés en persillade d’ail des Ours et soupçon de Roquefort -
Cœur de filet de bœuf Charolais rôti45 €
et son escalope de foie gras de canard, réduction au Porto -
Filet de truite à la plancha29 €
Émulsion à la citronnelle et gingembre, légumes frais. -
Cannette des Dombes32 €
Au miel de montagne et aux griottes, polenta au Beaufort et figues rôties -
Délice au chocolat noir Valhrona coulant à cœur13 €
CServi avec une glace à la vanille maison
Installé depuis 1994 au cœur des Saisies
En intérieur, profitez d’une salle cosy et chaleureuse dans une ambiance de vieux chalet montagnard. Découvrez sa décoration originale et élégante constituée d’une importante collection de cafetières anciennes.
En extérieur, la terrasse, vaste et ensoleillée, offre un réel moment de détente avec une vue sur les chaînes de montagnes environnantes.
L’équipe des Arcades
Murielle et Laurent vous accueillent dans leur restaurant et se plient en 4 pour vous faire passer un moment inoubliable dans leur restaurant. Ils partageront avec vous leur passion pour la cuisine et leur plaisir de bien recevoir. À chaque service, Laurent vient en salle pour recueillir les avis et remarques des clients. Murielle, toujours souriante, saura répondre à vos attentes et vous offrira avec plaisir un digestif en fin de repas !
Nous attendons le vôtre !
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Envie d'un repas après ou avant une balade vivifiante, pas de soucis asseyez vous et laissez vous bercez par ces bons plats. Un personnel très sympathique, un cadre propre et... read more magnifique et une qualité des plats de l'entrée au dessert .
Un rapport qualité/prix dont certains devraient prendre exemple.
gregorepanthera
juillet 1, 2020 -
Cela fait plusieurs fois que nous nous rendons aux Arcades et c'est toujours un plaisir! Et pour les yeux et pour les papilles!
Jamais déçus, c'est une adresse incontournable... read more de la station.
L'escalope savoyarde est généreuse et excellente. Le gratin dauphinois, un des meilleurs qui nous ait été donné de manger.
La petite surprise à la fin du repas ajoute à l'ambiance conviviale du restaurant.
Raymondraymond
janvier 27, 2020 -
numero 1 tripvisor aux saisies on comprend pourquoi , tout est parfaitement et humainement orchestrer, le service plus que parfait grace aux deux charmantes et agreables serveuses , le cadre... read more a la fois cosi , propre et morderne et pour clôturer le tout une cuisine d une très grande finesse avec des plats de qualités et en quantité suffisante , quoi de mieux ...
Serge L
septembre 9, 2019 -
Je pense que le titre résume tout. De l’apéritif au dessert, chacun y trouve son compte. Entre un cocktail « vertigineux » qui porte bien son nom, un saumon digne des plus... read more grands, un magret somptueux ou une fondue des plus exquises, le plus difficile du repas est de choisir. Mais cela ne s’arrête pas là car la touche sucrée finale est du même niveau, tant visuellement que gustativement.
En plus de ce défilé des saveurs, une amabilité et une gentillesse sans faille vous accompagneront tout au long de ce voyage culinaire où les petites attentions sont multiples.
Enfin et non des moindres, l’ensemble du repas a lieu dans un strict respect des règles sanitaires.
En bref : que ce soit l’accueil, la cuisine, la décoration ou encore l’ambiance, rien n’est laissé au hasard et c’est bien à cela que l’on peut mettre un 20/20.
Encore merci à toute l’équipe et plus particulièrement au Chef Laurent et à Murielle. Merci pour tout.
C.
clb160
août 13, 2021 -
Nous avons passé une excellente soirée dans un cadre chaleureux. Personnel et patrons aux petits soins, très respectueux des recommandations sanitaires quant au COVID 19 : distanciation des tables, masques,... read more désinfection des tablettes de menu etc... Nous nous sommes sentis en sécurité.
La fondue au beaufort est une pure merveille, la meilleure que j’ai mangée, accompagnée d’une petite salade et d’un bon vin.
C’était parfait et nous reviendrons.
234carolek
juillet 15, 2020 -
Topissime de A jusque Z
L’accueil fait par la patronne , la propreté des lieux , la qualité du service par le personnel qui anticipe vos besoins , la... read more nourriture juste Waouw , le vin (un peu cher ) Topissime
Et en parfait accord avec le repas
N’oublions pas non plus la propreté : atteindre ce niveau en période de ski chapeau
Sans hésiter : on conseille
221s_bastiens
mars 20, 2022 -
De retour aux Saisies et surtour quel bonheur de retrouver
La table de Laurent
Toujours plus de magnifiques produits d'exceptions, savamment sélectionnés pour notre plus grand bonheur.
... read more /> Cuissons plus que parfaites, présentations raffinées, desserts très savoureux ...
Tous les plats dégustés étaient excellents.
Distanciation, port du masque, gel à l entrée, rien n'est laissé au hasard.
Merci à tout le staff pour votre savoir faire, autant en cuisine et qu'en salle et pour ce moment extraordinaire partagé entre amis sur une terrasse ensoleillée
atelierj2013
août 8, 2020 -
Relativement onéreux mais délicieux. Très belle décoration de la salle, assiettes excellentes que ce soit les spécialités savoyardes ou la cuisine française classique. Très bon choix de vins avec une... read more recommandation que je vous invite à suivre.
ValerieD865
juillet 2, 2022 -
Quel bonheur de retrouver Les Arcades la semaine passée !
Bravo encore une fois pour les spécialités régionales, la fondue , excellente!
Bravo pour les délices proposés à la... read more carte , l'oeuf bio , le ris de veau, la pièce de boeuf, la crème brûlée!
Bravo pour l acceuil et le service de qualité et d élégance.
Bravo pour les jolis fauteuils qui embellissent encore plus le décor ,ambiance cosy
Merci à Muriel pour sa gentillesse (ma copine)
Isa
isafredlambert
mars 21, 2022
Comme nous, exigez la qualité !
Le Chef Laurent Métral est membre du Collège Culinaire de France et a reçu le titre de Maître Restaurateur. Ce titre est le seul délivré par l’État pour les restaurateurs français. Il est accordé après un audit de contrôle réalisé par un organisme indépendant selon un cahier des charges qui mêle professionnalisme et qualifications du chef, traçabilité et saisonnalité des produits ou encore exigence d’une cuisine entièrement faite maison.




