N'hésitez pas à nous appeler pour vous assurer de notre ouverture !
Tradition et créativité
Plats à la carte et Menus gourmands
Membre du collège culinaire de France, le Chef Laurent Métral vous propose des plats gourmands et raffinés, où la fraîcheur des produits fait un heureux écho à la qualité de la cuisine. Traditionnelle ou Savoyarde, notre cuisine est authentique et savoureuse, délicatement présentée pour régaler les papilles et les yeux !
- Les suggestions du Chef Laurent Métral -
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Douzaine d’escargots du pays du Mont Blanc18 €
Préparés en persillade d’ail des Ours et soupçon de Roquefort -
Cœur de filet de bœuf Charolais rôti45 €
et son escalope de foie gras de canard, réduction au Porto -
Filet de truite à la plancha29 €
Émulsion à la citronnelle et gingembre, légumes frais. -
Cannette des Dombes32 €
Au miel de montagne et aux griottes, polenta au Beaufort et figues rôties -
Délice au chocolat noir Valhrona coulant à cœur13 €
CServi avec une glace à la vanille maison
Installé depuis 1994 au cœur des Saisies
En intérieur, profitez d’une salle cosy et chaleureuse dans une ambiance de vieux chalet montagnard. Découvrez sa décoration originale et élégante constituée d’une importante collection de cafetières anciennes.
En extérieur, la terrasse, vaste et ensoleillée, offre un réel moment de détente avec une vue sur les chaînes de montagnes environnantes.
L’équipe des Arcades
Murielle et Laurent vous accueillent dans leur restaurant et se plient en 4 pour vous faire passer un moment inoubliable dans leur restaurant. Ils partageront avec vous leur passion pour la cuisine et leur plaisir de bien recevoir. À chaque service, Laurent vient en salle pour recueillir les avis et remarques des clients. Murielle, toujours souriante, saura répondre à vos attentes et vous offrira avec plaisir un digestif en fin de repas !Nous attendons le vôtre !
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Cadre intérieur très agréable, chaleureux, décoré avec goût, esprit montagne chic.
Personnel gentil, et surtout très professionnel.
Notre dîner familial pour un lundi soir d'août :
En Apéritif spritz,... read more avec mignardises
Fondue montagnard,
1 très bonne bouteille de roussette, vin de Savoie
Pour ma part, en dessert un fondant au chocolat exceptionnel.
Nous avons apprécié l'accueil simple et sympathique du chef.
Le soir, les menus sont à 45, 70 et 80€. Mais dans un établissement comme celui-ci, c'est tout à fait normal. A la carte, des plats sont proposés à des tarifs abordables.
A 3 adultes, la note était de 180€ environ.
Rapport qualité/prix, correct.
Nous retournerons avec plaisir savourer des plats proposés par le chef.
"Ma photo n'est pas de bonne qualité, désolée "
août 19, 2020 -
Le Titre de Maître Restaurateur n’est pas galvaudé, tout est PARFAIT AUX ARCADES, Équipe dynamique et Professionnelle, des plats savoureux, le Filet de FERA, les Ris de veau, sans oublié... read more les spécialités Savoyardes, tout est EXCELLENT. Je recommande également les Vins du Rhône dont une très belle surprise avec le St-Joseph Blanc…..
L’accueil de Muriel est toujours très attentionnée et la petite visite du Chef Laurent en fin de service est très agréable.
Restaurant incontournable aux Saisies
août 22, 2021 -
Comme toujours un repas au top ! On ne s'en lasse pas. Accueil chaleureux de Murielle et qu'elle belle surprise que le petit air d'accordéon du chef Laurent en fin... read more de soirée ! Ne changez rien @ tout bientôt
août 9, 2021 -
Ballade en voiture sportive une pose déjeuner, consultation de TripAdvisor le n°1 est ouvert. Au top
Sans hésitation aucune déception ce restaurant est le reflet des commentaires... read more
juillet 1, 2020 -
Restaurant très propre, service très professionnel et accueillant (merci à Aline qui nous a servi), superbe qualité des produits servis (notamment pour les enfants), très bonne cuisine, beau cadre... À... read more recommander sans hésitation !
décembre 31, 2021 -
Malgré un contexte particulier, un accueil irréprochable pour se manger une petite crêpe ou un vin chaud (excellent)
Chaque jour pendant notre séjour aux saisies on vient boire... read more et manger
Accueil et produits au top
À bientôt
mars 23, 2021 -
Tout était bon... le service impeccable et discret, les plats très bien réalisés et savoureux, des produits frais. Le tout en terrasse avec vue sur la montagne. Je recommande vivement,... read more pour quelques euros de plus qu'ailleurs, vous en aurez largement pour votre argent...Merci pour ce moment comme dirait Valérie
août 22, 2020 -
Quel bonheur de retrouver Les Arcades la semaine passée !
Bravo encore une fois pour les spécialités régionales, la fondue , excellente!
Bravo pour les délices proposés à la... read more carte , l'oeuf bio , le ris de veau, la pièce de boeuf, la crème brûlée!
Bravo pour l acceuil et le service de qualité et d élégance.
Bravo pour les jolis fauteuils qui embellissent encore plus le décor ,ambiance cosy
Merci à Muriel pour sa gentillesse (ma copine)
Isa
mars 21, 2022 -
En route dans notre traversée des alpes en vélo nous avons eu la chance de trouver ce restaurant. Sur un plat de base comme une escalope savoyarde le poulet était... read more excellent et le fromage succulent avec des frites maison qui nous ont Rassasié...
Que dire du baba au rhum servi avec la bouteille de rhum .....
Que du bonheur....
Les cyclistes de Bourgogne...
juillet 7, 2020
Comme nous, exigez la qualité !
Le Chef Laurent Métral est membre du Collège Culinaire de France et a reçu le titre de Maître Restaurateur. Ce titre est le seul délivré par l’État pour les restaurateurs français. Il est accordé après un audit de contrôle réalisé par un organisme indépendant selon un cahier des charges qui mêle professionnalisme et qualifications du chef, traçabilité et saisonnalité des produits ou encore exigence d’une cuisine entièrement faite maison.