Restaurant saisonnier, nos jours et horaires d'ouverture peuvent changer au fil des saisons…
N'hésitez pas à nous appeler pour vous assurer de notre ouverture !
Tradition et créativité
Plats à la carte et Menus gourmands
Membre du collège culinaire de France, le Chef Laurent Métral vous propose des plats gourmands et raffinés, où la fraîcheur des produits fait un heureux écho à la qualité de la cuisine. Traditionnelle ou Savoyarde, notre cuisine est authentique et savoureuse, délicatement présentée pour régaler les papilles et les yeux !
- Les suggestions du Chef Laurent Métral -
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Dos de saumon des îles Bômlo19 €
élicatement fumé à la cloche au bois de hêtre, servi avec une crème fouettée au Raifort -
Cœur de filet de bœuf Charolais rôti47 €
et son escalope de foie gras de canard, réduction au Porto -
Filet de truite à la plancha34 €
Sauce citronnée au yuzu -
Cœur de ris de veau français47 €
doré au sautoir au beurre mousseux, servi crousti-moelleux, morilles à la crème -
Nougat glacé du Chef Laurent aux oranges confites13 €
et son coulis de framboises et tuile aux amandes
Installé depuis 1994 au cœur des Saisies
En intérieur, profitez d’une salle cosy et chaleureuse dans une ambiance de vieux chalet montagnard. Découvrez sa décoration originale et élégante constituée d’une importante collection de cafetières anciennes.
En extérieur, la terrasse, vaste et ensoleillée, offre un réel moment de détente avec une vue sur les chaînes de montagnes environnantes.
L’équipe des Arcades
Murielle et Laurent vous accueillent dans leur restaurant et se plient en 4 pour vous faire passer un moment inoubliable dans leur restaurant. Ils partageront avec vous leur passion pour la cuisine et leur plaisir de bien recevoir. À chaque service, Laurent vient en salle pour recueillir les avis et remarques des clients. Murielle, toujours souriante, saura répondre à vos attentes et vous offrira avec plaisir un digestif en fin de repas !
Nous attendons le vôtre !
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Nous avons probablement contribué à améliorer la marge de ce restaurateur ce soir.
Service et accueil, rien à redire, amabilité et sourire.
Parlons fondue, charcuterie sans aucun goût,... read more servie sur une pauvre tuile et une forte suspicion de produits industriels.
Le fromage était très liquide et le pain manquait de croustillant, le Génépi offert mais refusé ne changera rien au verdict; médiocre.
Le fromage était très salé tout comme l'addition d'ailleurs.
Bref, nous sommes touristes mais pas que, nous sommes aussi des amateurs de bonne cuisine et là...à part vous offrir une marge confortable, pas de retour possible..
Luckygian
décembre 23, 2019 -
Quel bonheur de retrouver Les Arcades la semaine passée !
Bravo encore une fois pour les spécialités régionales, la fondue , excellente!
Bravo pour les délices proposés à la... read more carte , l'oeuf bio , le ris de veau, la pièce de boeuf, la crème brûlée!
Bravo pour l acceuil et le service de qualité et d élégance.
Bravo pour les jolis fauteuils qui embellissent encore plus le décor ,ambiance cosy
Merci à Muriel pour sa gentillesse (ma copine)
Isa
isafredlambert
mars 21, 2022 -
Nous sommes venu manger le Jeudi 05 Septembre au soir à la Table de Laurent et avons passé une superbe soirée.
Une équipe en Salle très attentionnée et Aline, une... read more serveuse au top !
Le Chef nous a concocté un menu délicieux et offert le digestif !
Adresse à visiter absolument !
Geseffelstein
septembre 6, 2019 -
Nous sommes revenus dans ce restaurant, agréable et chaleureux.
Les plats sont délicieux et la responsable est de bons conseils.
Nous passons toujours de bons moments à cette adresse.
Merci... read more également au responsable, qui est venu saluer les tables !
Mélanie R
février 18, 2020 -
Que dire des Arcades sinon que la cuisine est délicieuse , le cadre enchanteur et l'accueil incomparable. Une serveuse au top , au petit soins pour les clients ,merci Aline... read more !
A très bientôt
titfee73
janvier 4, 2022 -
S il fallait s arrêter quelque part aux Saisies c était bien à la table de Laurent aux Arcades.
Le petit apéro suivi d une jolie planche montagnarde (et comme... read more j avais faim) du tartare maison, mélangé devant moi par Murielle la maîtresse de maison. Je vous passe ma flûte enchantée un « petit » dessert glacé. Bref un agréable moment que je renouvellerai avec plaisir
Merci à toute la brigade que j ai eu le plaisir de côtoyer ce jour: Murielle, Laura, Jean en salle sans oublier le Chef Laurent et son second « Bibou » qui m ont fait l honneur de venir me saluer à ma table.
loicl869
juillet 23, 2022 -
Excellente adresse. Carte sur tablettes très bien faite, vraiment au top : le choix est grandement facilité avec photos et tout est beau.
Les œufs parfaits sont à tomber, la... read more fondue est 5*.
Accueil agréable.
christophedQ4791OF
février 3, 2022
Comme nous, exigez la qualité !
Le Chef Laurent Métral est membre du Collège Culinaire de France et a reçu le titre de Maître Restaurateur. Ce titre est le seul délivré par l’État pour les restaurateurs français. Il est accordé après un audit de contrôle réalisé par un organisme indépendant selon un cahier des charges qui mêle professionnalisme et qualifications du chef, traçabilité et saisonnalité des produits ou encore exigence d’une cuisine entièrement faite maison.





